ANUKA: Mi mundo en la red

Dudas ¡  y después de tanto tiempo.....¡

Si es verdad que he estado y estoy inmersa
en dudas de tus sentimientos hacia mi,
tu habitual respuesta durante tanto tiempo
 ha alimentado continuamente a ello.
Hoy eres tú quien duda, quien no tiene claro
el plano en tu vida donde me ubicas,
ó si tengo lugar, quien sabe la respuesta....
la tienes  solamente tú.
A pesar de ello, y creo no estar equivocandome,
como tantas veces por ser confiada,
abro mi corazón para dejarle libre y te diga, y te demuestre,.......
día a día, momento tras momento,
con un gesto, una mirada, un ligero beso
una caricia robada
lo mucho que significas para mi.
Es un duro camino, cuando hasta ahora.....
solo encuentro tu vacio, tu indiferencia,
y eres tú quien tiene dudas.
Espero que te aclares pronto, por ti principalmente,
y.... por mi en segundo lugar,
saber si sigo siendo algo para ti, que sientes por mi,
si queda algo de lo mucho y bueno que hemos vivido.
Necesito si este es así, que abras tu corazón, y
le des libertad para que en el camino diario de nuestra vida
pueda percibir tu presencia, tu mirada,
volver a sentir, disfrutar de tus caricias,
gozar del amor como hicimos en el pasado,
y así...., retormar juntos el camino del amor y la felicidad.
Entonces me dire: todo lo importante no es fácil en esta vida,
pero al final ha merecido la pena el esfuerzo, la paciencia y
la esperanza que me ha mantenido con fuerzas,
para volver a disfrtuar del amor que sentimos el uno al otro.
Si pierdo esta batalla, me será complicado recolocar las piezas
del puzle de mi vida, porque en cada pieza hay algo de ti.
Por otro lado puede que el tiempo de espera llegue a crear...
desaliento, desamor y pierda el interes por.....
luchar por el amor de alguién que no me merece, ni me valora
7 Julio 2013.
Anuk@

El sodio pertenece al grupo de los metales alcalinos. El estado natural del sodio en su forma natural es sólido, es un mineral que nuestro organismo necesita para su correcto funcionamiento y se puede encontrar en los alimentos.
El sodio es un elemento esencial para la vida. Está presente en grandes cantidades en los océanos y los ríos.
Te has preguntado alguna vez para qué sirve el sodio?
- Se utiliza para descalcificación de metales, esto da al metal una superficie lisa.
- También para refinar metales, tales como zirconio y potasio.
- El sodio fundido (líquido) se utiliza como refrigerante en muchos reatores nucleares.
- Se añade a los ácidos grasos para hacer sales de sodio. Estas sales son mucho más duras que los jabones de potasio.


El sodio es una parte de la dieta de todo el mundo. En condiciones ideales, la cantidad mínimo de sodio es de unos 1500 miligramos diarios. Esto es menos de 1 uharadita de sal de mesa. El nivel máximo recomendado de ingesta de sodio es de 2,3 mg. por día.

Los enigmas de la Catedral de León ( Diario de León - 20/02/2011 )

25-06-09 - EFE/Madrid

Este condimento, uno de los más caros del mundo, se produce en nuestro país de una forma tradicional.Obtenida a partir de los estigmas de la flor del "Crocus sativus Linnaeus" o rosa del azafrán, el azafrán es una de las especias más conocidas y preciadas. Se cultiva en España desde hace más de 1.000 años, tiene un gran arraigo y tradición, y se exporta a casi todos los países del mundo. El azafrán ha constituido una inversión para muchas familias de Castilla-La Mancha durante el siglo XX y ha ganado prestigio y fama por su indudable calidad, fruto del tamaño de su hebra, sus características organolépticas (color, sabor y olor) y el esmero en su elaboración (recolección, monda y secado). El "Azafrán de La Mancha", en concreto, goza de Denominación de Origen Protegida, una etiqueta de calidad. Su sabor amargo, su aroma suave y el color amarillo dorado característico se lo debe a distintas sustancias que conforman una composición química y que le confiere su carácter especial, tanto en gastronomía como en su uso medicinal a través de la historia.

El oro rojo

El origen del azafrán es confuso, algunos autores lo sitúan en Creta, ya que es una forma triploide de una especie encontrada al este de Grecia ("Crocus cartwrightianus"). Otras fuentes de investigación botánica lo emplazan entre el centro y el oeste de Asia. Parece ser que hay referencias sobre esta planta que datan del año 2.300 a.C.; se sabe que se utilizó en el antiguo Egipto como esencia aromática, en la Grecia Clásica era muy apreciado por sus propiedades aromáticas y se utilizaba como remedio para la conciliación del sueño.Los árabes lo usaron como medicina por sus propiedades anestésicas y antiespasmódicas y fueron quienes introdujeron su cultivo en España entre los siglos VIII y IX. De hecho, su nombre procede del árabe az-za'fran. Del mismo modo que se ha mantenido su forma de nombrarlo, también se ha conservado a lo largo del tiempo su modo de cultivo, recolección, monda y secado.

Durante el siglo X su producción se extendió y la especia se convirtió en el condimento más importante para la economía musulmana, ya que se utilizaba como colorante y aderezo indispensable en la mayoría de los platos que conformaban la gastronomía de la época. Debido a lo determinante de la mano de obra en su proceso de elaboración, tiene un valor económico elevado, superior al resto de las especias más utilizadas, por lo que se le ha llegado a conocer como el "oro rojo".

Azafrán y salud

El color intenso del azafrán se debe a pigmentos del tipo carotenoide. Aunque contiene algunos de los carotenoides más conocidos como los alfa y beta carotenos, licopeno y zeaxantina, su capacidad colorante la obtiene sobre todo de los esteres de crocina. Su aroma tan característico, que lo distingue de cualquier sustituto colorante, proviene del safranal y su sabor amargo se debe a otra sustancia llamada picrocrocina. Las calidades del azafrán en hebra o molido según sus características químicas se recogen en la norma internacional ISO 3632

En los últimos años se ha estudiado, con resultados esperanzadores, la posibilidad de que algunos de los derivados de los carotenoides incluidos en esta especia tengan acción antitumoral. En estudios farmacológicos actuales, tanto el azafrán como sus constituyentes activos han demostrado tener actividad anticonvulsivante, antiinflamatoria y antitumoral. Sus efectos saludables se han descrito en diversos estudios publicados en fuentes acreditadas como el "Phytotheraphy Research" o el "Cancer Letters".

Interesantes, aunque no determinantes, han sido también las aportaciones de investigadores de la Universidad de Castilla-La Mancha en Albacete, quienes han demostrado cómo la crocina, el safranal y la picrocrocina se muestran como inhibidores de células cancerígenas humanas. Estas observaciones se han llevado a cabo in vitro, en el laboratorio, por lo que queda todavía por demostrar si el azafrán seguirá teniendo el mismo efecto saludable tras su consumo directo y en las pequeñísimas cantidades en las que se añade a los platos como condimento colorante y saborizante.

visto en: http://www.consumer.es/web/es/alimentacion/aprender_a_comer_bien/curiosidades/2009/02/17/183442.php